Cara Tepat Menghitung Porsi Catering Agar Tamu Terlayani Maksimal Tanpa Pemborosan

Kecukupan hidangan adalah prioritas utama untuk menghormati para tamu yang hadir. Menghitung porsi katering memerlukan rumus rasio yang teruji.

Rumus umum: Jika mengundang 500 undangan (asumsi 1.000 orang hadir bersama pasangan), rasio ideal adalah 60% menu prasmanan (600 porsi) dan total gubukan sebanyak 4–5 kali lipat jumlah undangan (2.000–2.500 porsi gubukan aneka variasi).

Pilihlah vendor katering yang menjaga rasa, higienitas, serta memiliki tim perapihan meja yang cepat dan cekatan.

Diamor Organizer memastikan koordinasi teknis katering berjalan tepat waktu, mengawasi flow penyajian, dan mengantisipasi antrean tamu secara sigap.